苹果的红色主要源于一种叫做花青素的色素。这种色素在苹果成熟过程中大量产生,将苹果的外皮染成诱人的红色。其实,苹果并不仅仅是红色的,还有绿色、黄色等其他颜色,而这些颜色的形成也同样与色素分布有关。
苹果的红色不仅仅是一种视觉上的吸引,更在于它所承载的生理意义。当苹果成熟时,花青素的水平会上升,这不仅会影响到它的颜色,还与果实的抗氧化能力有很大关系。以下是几个关于苹果为什么是红色的有趣事实: